信服许多一又友王人阅历过醉酒的熬煎，喝酒后导致的宿醉导致的不适，举例头痛、头晕和倦怠等，会严重影响职责施展和驾驶等正常动作。由于其医疗、社会和经济影响，贬责宿醉至关雄壮。

家喻户晓，酒精是酒精的代称，酒精干预东说念主体后，主要在肝脏中代谢，第一步肝脏代谢后，酒精转动为乙醛，这是一种比酒精更有毒性的化合物亦然引起宿醉症状中起着中枢作用的要道物资。

征询标明，过量饮酒会激活细胞色素 P450 2E1 （CYP2E1），产生无益的活性氧 （ROS） 并减少谷胱甘肽（简称GSH）。GSH（富含谷胱甘肽的酵母索求物）有助于解毒乙醛，可能缓解宿醉症状。需要进一步的征询来更好地了解 GSH 在缩小宿醉症状和改善酒精代谢方面的永久影响、最好剂量和机制。

最近发表在《养分素》杂志上的一项征询中，韩国的征询东说念主员通过裁汰血清乙醛水平评估了谷胱甘肽 （GSH） 对酒精代谢和宿醉缓解的影响。

该临床查验触及 19 至 40 岁的健康成年东说念主，体重指数 （BMI） 在 18.5 至 25 kg/m² 之间，他们每月至少饮酒一次并出现宿醉症状。那些有酒精依赖或近期过度饮酒的东说念主被排除在外。共有 40 名参与者被聘用并马上分派到两个序列中，袭取双盲、劝慰剂对照的交叉计算，调整之间有一周的撤废期，以摒除残留效应。他们被马上分派到序列 A 或序列 B，其中序列 A 从 GSH 纷扰驱动，然后是劝慰剂，序列 B 除名相背的轨则。

纷扰包括服用 GSH（含有 50 毫克谷胱甘肽的酵母索求物）或劝慰剂。参与者在程序餐后 2 小时服用胶囊，然后喝威士忌（0.78 g/kg 体重）和零食。胶囊给药前后截至饮水。

使用急性宿醉量表 （AHS） 和酒精宿醉严重进度量表 （AHSS） 在饮酒后的不同期休止绝评估宿醉症状。在饮酒后 0 、 0.25 、 0.5 、 1 、 2 、 4 、 6 和 15 小时收罗血样，使用历程考证的检测试剂盒测量酒精和乙醛水平，拿获要道药代能源学参数，如最大血清浓度 （Cmax） 和弧线底下积 （AUC）。

对参与者一般特征的分析理解，序列 A 和序列 B 在性别、身高、年事、生养智商（女性）、通顺、抽烟或 BMI 方面莫得统计学上的权贵相反。这标明马上化是成效的，确保这些东说念主口统计学要素不会影响征询效能或成为搀杂变量。

饮酒后 12 小时，测量参与者的生命体征和推行室稽察效能。这些测试包括血压、脉率和生化记号物，如丙氨酸转氨酶 （ALT）、天冬氨酸转氨酶 （AST）、胆红素和葡萄糖水平。GSH 组和劝慰剂组之间的这些参数莫得权贵相反，标明 GSH 调整是安全的，况兼不会对参与者产生任何不良反馈。

为了评估 GSH 在缩小宿醉症状方面的疗效，药代能源学数据理解，固然 GSH 组的酒精水平低于劝慰剂组，但这种裁汰莫得统计学有趣有趣 （p > 0.05）。可是，GSH 组的乙醛水平在统统时刻点王人权贵裁汰——在阔绰后 0.25、0.5、1、2、4、6 和 15 小时不雅察到权贵裁汰（大精深时刻点 p

药代能源学分析理解，GSH 组乙醛的最大血清浓度 （Cmax） 和弧线底下积 （AUC） 均权贵裁汰，进一步证明了 GSH 在加快乙醛从血液中撤废的功效。相背，尽管酒精水平下落，但相反莫得统计学有趣有趣。

终末，尽管宿醉症状探望（AHS 和 AHSS）理解 GSH 组和劝慰剂组之间总体上莫得权贵相反，但这些探望的主不雅性质可能影响了效能。女性参与者的特定症状有一些改善，独特是在减少口渴和倦怠方面，但这些影响在更凡俗的参与者群体中并不权贵。

一言以蔽之，谷胱甘肽（GSH） 是一种灵验的抗氧化剂，有助于解毒乙醛，乙醛是与宿醉干系的酒精代谢的有毒副居品。固然血清酒精水平莫得权贵裁汰，但与劝慰剂组比较，GSH 组的乙醛水平显然裁汰。药代能源学数据高出了乙醛水平的客不雅裁汰，这是比主不雅探望效能更可靠的谋略。乙醛的减少标明 GSH 可能有助于缓解宿醉症状。

参考文件：

Song G, Han H, Park S, et al. Effects of GSH on Alcohol Metabolism and Hangover Improvement in Humans: A Randomized Double-Blind Placebo-Controlled Crossover Clinical Trial. Nutrients. (2024).