中午本事，步入山东中医药大学长清校区远处阁餐厅，前来就餐的学生延绵持续。

　　远处阁餐厅是山东中医药大学的性情中医药膳餐厅，推出枸杞里脊丝、当归生姜羊肉汤、田七拌肝尖、干炸桔梗等新菜式。“天气转寒，咱们专诚来品味养生药膳菜肴，补补体魄。”山东中医药大学学生韦子悦约好同学一齐前来。

　　说起革新菜品菜式、推出中医药膳类菜肴的初志，餐厅讲求东说念主崔得学说：“药膳饮食仍是成为高校学生钟爱的饮食形状之一。”

　　中医药膳既是药，亦然膳，菜品建造既要细致药材的配伍、药效的互补，还要保证口味。餐厅依托学校中医学等学科专科上风，遴聘中医学院、健康学院的多位敦厚组建大师团队，为中医药膳菜品制作提供指引。

　　健康学院中医治未病教研室主任向楠就是其中一位。推出新菜前，餐厅邀请向楠进行指引，研制菜品流程顺耳取中医养生角度的残暴。“参预冬季，兴奋干燥，药膳饮食应当以养肺健脾、补气养血为主。”阐明向楠残暴，远处阁餐厅推出津润羊汤、百合银耳羹等时令新菜品。

　　大师指引团队诈欺专科上风，指引餐厅厨师选材用料。广受师生好评确当归生姜羊肉汤，就是大师团队阐明传统配方，经过屡次烹调配比、调配口感而来，当归、生姜等中医药食材用量全部按照配方严格配比，保证药膳的功效和口味。

　　功效口味有保险，药膳食材的录取也要确保品性。紧挨远处阁餐厅有一方“百草园”——这即是山东中医药大学的药圃。药圃占地50余亩，其中的药材均是药学院师生在各地登山采药挖采的优质中药品种。餐厅所采选的田七、枸杞、薄荷等20多种中医药食材王人收场当场取材。

　　除了心爱药膳饮食，韦子悦每天早起打八段锦，午后冲泡一杯中医养生茶，睡前用中医药包泡脚。韦子悦说，中医养生仍是成为她的一种生计形状，会一直坚握下去。

　　《 东说念主民日报 》（ 2024年11月22日 11 版）